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鹿児島県産イノシシ肉背ロース 500g｜焼肉・しゃぶしゃぶ用 3mmスライス｜極上ジビエ

¥3,999 税込

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鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲された、高鮮度の国産イノシシ肉（背ロース）です。

狩猟会より捕獲連絡を受け、現地へ直行。
生体確認後、異常個体を除外し、
電気止め刺し・心臓が動いている状態での大動脈放血という、
非常に手間と技術を要する処理を徹底しています。

放血後はすぐに冷蔵車で処理施設へ運搬。
片道50分以内の個体のみを使用しているため、
臭みが少なく、ジビエが苦手な方にも食べやすい品質です。

脂は控えめな個体を選別し、赤身主体。
クセが少なく、焼肉・しゃぶしゃぶのどちらにも使いやすい
3mmスライスに加工しています。

家飲みで少し特別感のあるお肉を楽しみたい方、
赤身肉が好きな方におすすめのジビエです。

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おすすめの食べ方

・塩こしょうのみでシンプルに焼肉
・さっと火を通すしゃぶしゃぶ
・ポン酢やごまだれでさっぱり
・赤ワイン、日本酒との相性も良好

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商品詳細

・内容量：500g（トレー）
・部位：背ロース
・カット：3mmスライス
・用途：焼肉／しゃぶしゃぶ
・産地：鹿児島県薩摩地域
・保存方法：冷凍
・賞味期限：発送日より90日（冷凍）

※天然物のため、個体差や季節により脂の少ない場合があります。
あらかじめご了承ください。

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