鹿児島県薩摩地域の中心部で捕獲された、高鮮度の国産イノシシ肉（背ロース）です。 狩猟会より捕獲連絡を受け、現地へ直行。 生体確認後、異常個体を除外し、 電気止め刺し・心臓が動いている状態での大動脈放血という、 非常に手間と技術を要する処理を徹底しています。 放血後はすぐに冷蔵車で処理施設へ運搬。 片道50分以内の個体のみを使用しているため、 臭みが少なく、ジビエが苦手な方にも食べやすい品質です。 脂は控えめな個体を選別し、赤身主体。 クセが少なく、焼肉・しゃぶしゃぶのどちらにも使いやすい 3mmスライスに加工しています。 家飲みで少し特別感のあるお肉を楽しみたい方、 赤身肉が好きな方におすすめのジビエです。 ⸻ おすすめの食べ方 ・塩こしょうのみでシンプルに焼肉 ・さっと火を通すしゃぶしゃぶ ・ポン酢やごまだれでさっぱり ・赤ワイン、日本酒との相性も良好 ⸻ 商品詳細 ・内容量：500g（トレー） ・部位：背ロース ・カット：3mmスライス ・用途：焼肉／しゃぶしゃぶ ・産地：鹿児島県薩摩地域 ・保存方法：冷凍 ・賞味期限：発送日より90日（冷凍） ※天然物のため、個体差や季節により脂の少ない場合があります。 あらかじめご了承ください。 ⸻ 検索用キーワード 鹿児島県産 イノシシ肉 猪肉 ボタン肉 ぼたん ジビエ 背ロース 焼肉 しゃぶしゃぶ 高鮮度 天然 赤身肉 家飲み お取り寄せ肉 国産ジビエ ねあぐるめ