1/2

北海道産活〆北海たこのトンビ

¥1,480

残り1点

International shipping available

北海道鹿部産の活〆北海たこから取れた、希少部位「トンビ」です。

トンビとは、たこの口の部分です。
10kgほどの大きなたこ1杯から、ピンポン玉ほどの大きさしか取れない珍しい部位です。

こちらは北海道鹿部産のミズダコを使用し、生のまま冷凍しています。

おすすめは煮つけです。
醤油、酒、みりん、水などで1時間以上じっくり煮ると、身が柔らかくなり、ホロホロとした食感になります。

たこ足とは違う、凝縮したたこの香りと旨みが楽しめる通好みの部位です。
酒の肴やご飯のおかず、珍味系のおつまみにおすすめです。

煮つけた後にクチバシを外すと、比較的外しやすくなります。
串焼きにしてもお楽しみいただけます。

内容量：サイズ不定貫
原材料：みずだこ
原産地：北海道鹿部
加工地：北海道鹿部
加工処理：生冷凍
保存方法：要冷凍
賞味期限：冷凍2年
添加物：なし
おすすめ調理：煮つけ、串焼き

解凍方法
自然解凍、または冷蔵解凍してください。

調理方法
煮つけにする場合は、醤油・酒・みりん・水などで、柔らかくなるまで1時間以上じっくり煮てください。
クチバシは、周りの身が柔らかくなった後の方が外しやすいです。

注意事項
本品は加熱調理用です。生食はできません。
サイズは揃っていません。
クチバシ付きの部位です。お召し上がりの際はご注意ください。
希少部位のため、在庫が少ない場合があります。