新鮮ないかわたを

あえて何も味付けせずに素焼きで晩酌しました。

これが想像以上に濃厚。

余計な味を足さなくても、

いかわたそのもののコクと旨みがぎゅっと詰まっていて、

ひと口でしっかりお酒を呼ぶ味でした。

濃厚なのに、ただ重いだけじゃなくて

ちゃんと“また食べたくなる旨さ”があるのがすごいところ。

今回はそのままで楽しんだけど、

次はバターを少しかけて焼いてみたい。

たぶんそれもかなり危ないやつです。

家飲みでこういう一品があると、

満足度が一気に上がるなと改めて実感しました。

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