豚足5キロをコトコトじっくり煮込んで、

ぷるっぷるに仕上げました。

時間はかかるけど、

じっくり煮たぶんだけちゃんと美味しくなる料理って

やっぱりいいなと思います。

今回は鶏ガラで煮たので、

豚足そのもののとろとろ感はもちろん、

白濁したスープまでしっかり旨みたっぷりでした。

箸で持つと揺れるくらいのやわらかさで、

口に入れるとぷるん、とろっ。

こういう感じ、好きな人にはたまらないやつです。

今日はそのまま楽しんだけど、

明日はこのスープを使って豚足カレーにする予定。

一回で終わらず、次の日まで美味しいのも嬉しいところです。

家飲みの一品にも、

じっくり煮込み料理が食べたい日にもおすすめの満足ごはんでした。

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