昨日は豚足を5キロ煮込んで、

ぷるぷるとんそカレーにしました。

これが本当にすごくて、

口に入れた瞬間にとろけてなくなるくらい柔らかい仕上がり。

豚足の濃厚な旨みがカレーにしっかり溶け込んでいて、

ひと口ごとに満足感が強い一皿でした。

さらに面白かったのが、

冷めたあとのルウの変化です。

豚足のコラーゲンでルウがぷるぷるになって、

まるでゼリーのような質感に。

豚足ならではの濃さと、とろける食感。

カレーにするとまた違った魅力が出て、

最後までしっかり楽しめました。

豚足料理が好きな方はもちろん、

濃厚系の煮込みやコラーゲン感のある料理が好きな方にもおすすめしたくなる味でした。

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