昨日漬けておいたベビーイカ×いかわた。

本当は切って少しずつ食べるのが良さそうだけど、今回はそのまま漬けて、そのまま盛り付けました。

ベビーイカは刺身でも美味しいですが、いかわたと合わせると旨みが一気に濃厚に。

とろっとしたワタのコクと、イカの甘みが絡んで、晩酌向きのおつまみに仕上がりました。

家飲みで少し濃いめの珍味を楽しみたい方におすすめです。

冷凍庫にあると、仕事終わりの晩酌がかなり楽しみになります。

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